この度、「温故知新」第二号にて、浜佐園をご紹介いただきました。
本書は、「銀座小十」の奥田透氏が手がけ、日本の食文化を支える人や哲学に光を当てた一冊です。
今回の掲載では、茶葉の選定から日本茶文化を世界へ届ける取り組みまで、浜佐園の考え方を丁寧に表現していただきました。
浜佐園は1865年創業の茶商として、これまでもこれからも「質」にこだわり、日本茶本来の価値を誠実に届けてまいります。

温故知新 (PDF)
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Led by Toru Okuda of Ginza Kojyu, a Michelin-starred Japanese restaurant, this publication highlights the people and philosophies shaping Japanese food culture.
In this feature, Hamasaen’s philosophy is thoughtfully presented — from the precise selection of tea leaves to our commitment to sharing authentic Japanese tea culture with the world.
Since 1865, Hamasaen has remained dedicated to uncompromising quality.
We will continue to deliver the true value of Japanese tea with integrity and respect for tradition.


